料理

おうち喫茶

予定がない休日の過ごし方(おうち編): こどもと一緒にパフェを作る

なんにも予定がない休日は何して過ごしますか? 私は、旦那がいれば、適当に買い物に行ったり、ちょっと遠くの公園にいったりするのですが、 自分だけの場合はあんまり出かけずに適当に過ごそうと思ってしまう無精なダメ母です。 無精なりに、家にい...
こどもと

子供が風邪をひいて咳が止まらない!
本当に効果のある咳止めは何? 生姜・ハチミツ・アロマ精油・家庭でできる咳・風邪対策を紹介!

なんだか子供が咳をしているなーと思っていたら、あれよあれよと悪化してなかなかすっきり治らない。 子供の咳ってほんとに長引きますよね。 わが家で咳症状が続いた最長記録は約3ヶ月!(5才のカツオくん) 軽めの咳がなかなかスッキリせず、病院...
料理

甘酒習慣はじめました。自家製甘酒生活のススメ。

コロナウィルスの影響で、自分の健康とか免疫とかに興味を持って新たに色々な習慣を始めた人は多いと思う。 私はもともと健康とか全く意識しないタイプで体型も「食べても太らない人」なので、特に意識する事なく生きてきたのだけど、カフェをやりたい...
料理

クイック朝ごはんスパム風おむすび。で忙しい朝でも簡単にご飯の日を取り入れる

朝ごはんは、パン派とご飯派どっちですか?? うちは、本当は毎日パンがいいけど、子供のために無理矢理ごはんの日をつくっている派です。 限りなくネガティブなご飯党とでもいいますか。 朝はパンよりごはんの方が血糖値の上昇スピード(G...
料理

クイック朝ごはんピザごはん。ごはんピザ。で忙しい朝でも簡単にご飯の日を取り入れる

朝ごはんは、パン派とご飯派どっちですか?? うちは、本当は毎日パンがいいけど、子供のために無理矢理ごはんの日をつくっている派です。 限りなくネガティブなご飯党とでもいいますか。 朝はパンよりごはんの方が血糖値の上昇スピード(G...
キッチン

とことん道具選び!金属の特長と性質を知って、料理に最適な道具を使いたい

お菓子作りや料理をはじめると、いろんな調理器具に関心がでてきます。 今までなにげなく使っていた鍋やオーブン、包丁やケッパーなどなど… 「プロってどんなの使ってるんだろう?」 とか 「道具変えたらもっとうまく作れるかしら?」 とか ...
おやつ

ズボラおやつサツマイモ入り蒸し焼きパン あるいはズボラホットケーキ。離乳食にも。

こどものおやつ。 平日は保育園に行っているので、おやつは保育園で食べている。 保育園でのおやつは、仕出しのおやつと手作りおやつが半分半分。 土日のお休みの日、家にいる時はなるべく手作りしたいところ。 カツオはもう、買ったお菓子の味を...
おうち喫茶

理想のチョコレートパフェを家で再現したい

とある休日 世の中はお盆の真っ只中 自営業だし別に世の中のお盆に合わせる必要ないのだけど、保育園にいってもお友達少なくてかわいそうだし、、と思って今年は合わせる形でお休みにしましたが、旦那はお仕事。 当然私とこどもたちで過ごすお休...
料理

スポンジケーキについて考察 研究01 -うまく膨らまず失敗する原因について考える

スポンジケーキがうまく行かない理由は 色々と検索した結果、ポイントとなるのは以下の模様。 ①卵の温度 →常温にしておく ②卵の鮮度 →新鮮であればあるほどよい ③砂糖の種類 →うちでは基本、てんさい糖をつかっている...
料理

スポンジケーキについて考察

カツオの誕生日にあたり、母(私)にはミッションがある。 いつも勝手に自分で決めた、誰も求めてないミッションをたてて 自分を苦しめるタイプだったりする。 今回、勝手に立てたミッション…それは… バースデーケーキ である。...
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